Яд из-под солнышка. Самые простые пищевые продукты могут содержать опасные для человека вещества. Одни из самых угрожающих – тяжелые металлы. Их нельзя обнаружить в домашних условиях и вывести из организма потом почти невозможно. В результате нарушается работа печени и почек – вплоть до летального исхода. Как в обычных семечках не прощелкать кадмий, разбирался специальный корреспондент “Вестей FM” Сергей Артемов .

Тяжелые металлы, несмотря на тяжесть своей массы, могут быть совершенно незаметны, если накапливаются в привычных продуктах, которые мы едим. Но незаметность эта обманчива – последствия для здоровья могут оказаться тяжелейшими. Очередная группа риска – хорошо знакомые семечки подсолнечника. Их за небольшие деньги продают почти во всех магазинах страны. В некоторых контрольных пробах обнаружен кадмий. О том, как он разрушает организм, рассказывает токсиколог, врач-терапевт высшей категории Алексей Водовозов – на примере Японии, где одними из первых на планете медики начали бить “кадмиевую тревогу”.

ВОДОВОЗОВ: Там есть местность, где крупное производство и добыча руд, содержащих кадмий. Там большое количество кадмия находилось в воде, которой поливали рисовые поля, и, соответственно, население питалось этим рисом. В течение длительного периода времени у них развивалась болезнь, которую они называли “итай-етай” (в примерном переводе – “ой, больно!”). Как раз описание того комплекса симптомов, который характерен для хронического отравления кадмием: выраженные боли в позвоночнике, суставах. И плюс в итоге через десятилетие развивается почечная недостаточность, которая может стать причиной летального исхода.

Смертельная доза кадмия для взрослого человека – 40 миллиграмм. Специалисты по безопасности продовольствия оперируют понятием ПДК – предельно допустимая концентрация. Для тех же семечек она равна 0,1 миллиграмму на килограмм продукта. И это уже – тот объем, с выведением которого организм сам не справляется. Плохая новость заключается в том, что вычистить кадмий, как и прочие тяжелые металлы, невозможно никакими медицинскими препаратами, продолжает Алексей Водовозов.

ВОДОВОЗОВ: К сожалению, способов гарантированного выведения кадмия из нашего организма не существует. Он действительно имеет нехорошее кумулятивное свойство – накапливается в основном в печеночной и почечной тканях. Период его полувыведения из организма – примерно 20 лет.

К тому же и выявить кадмий в домашних условиях нельзя никак. Ни на вкус, ни на цвет, ни на запах, рассказала нам эксперт в области пищевого производства, кандидат технических наук Алена Лаврова.

ЛАВРОВА: Достаточно серьезная инструментальная база для этого требуется. Проводится это, как правило, в лабораториях. Что касается влияния на цвет, вкус и другие органолептические свойства продукта – семечек, то, к сожалению, он никак не влияет, не отражается. Определить это визуально невозможно. Единственная возможность защитить себя – покупать семечки не на развес, а в упаковке от известного производителя.

Но и яркая, знакомая по рекламе упаковка – увы, защитой не является. Как раз фирменный товар исследовали недавно в Департаменте потребительского рынка Ростовской области, говорит его директор Ирина Теларова.

ТЕЛАРОВА: Мы исследовали конкретного производителя семечек. У нас образцов было 11 – 9 из них содержали кадмий. Причем 3 образца превышали норму на 100%, а один – даже на 200%.

ТЕЛАРОВА: Региональных производителей среди них нет, в основном это Краснодарский край, Воронежская область. Но это – производители, это те, кто перерабатывал и упаковывал. Узнать природу происхождения самой семечки вряд ли возможно, да и задачи такой не стояло. Для нас важно исследовать качество конечного продукта, который находится на полке и который потребитель приобретает, в том числе ежедневно.

Качество семечек оказалось откровенно плохим. Но расследования, судя по всему, не будет. Хотя факт примерно одинакового превышения ПДК в продукции фирм из разных регионов должен насторожить, говорит вице-президент Российской академии естественных наук Валерий Петросян.

ПЕТРОСЯН: Это абсолютно ненормально. Кадмий в семечках может оказаться, если загрязнены почвы. Это значит – какой-то специфический почвенный участок, где произошло загрязнение кадмием. Кадмий по токсичности такой же тяжелый металл, как ртуть, как свинец. Это все надо выбраковывать и уничтожать.

Кадмий в семечки может попасть из зараженной воды, через удобрения или как продукт сгорания бензина и солярки, если убиралось поле вдоль оживленной автотрассы. Где находится эта трасса – в России или, может быть, в Китае, откуда, вероятно, семечки завезли вагонами? А если причина все же находится в России – вода? Разве для надзорных ведомств это не повод изучить, не пьют ли эту воду в каких-то населенных пунктах и не поливают ли ею, кроме подсолнечника, еще и сады и огороды? Куда еще, кроме Ростовской области, были отгружены кадмиевые семечки и был ли ростовский анализ – исключением? Ведь те же самые торговые марки можно обнаружить и на полках в столице и десятках других городов страны.

Популярное

Гастарбайтеры работали на предприятии, откуда, возможно, был привезен странный подсолнечник

16.08.2019 в 19:10, просмотров: 27399

История началась еще в июне 2019 года. В сельское поселение Михайловское, что в Ульяновской области к 69-летнему фермеру по фамилии Миронов приехал приятель из Самарской области – Андрей Богомолов. Богомолов привёз с собой 500 кг подсолнечника. Он сказал, что ему нужно сделать масло, а у Миронова как раз был аппарат для отжима. Мужчины превратили в масло полтонны семечек за исключением трёх мешков, которыми Богомолов расплатился с Мироновым. Далее по словам ульяновского фермера, из семечек, которыми отблагодарил его товарищ, он выгнал для себя ещё около пять литров масла, которые отдал дочери – 39-летней медсестре Наталье. Женщина приезжала погостить к отцу из Ульяновска с 40-летним мужем Александром и двумя детьми. Наталья, в свою очередь, передала 63-летней родственнице Анастасии часть подаренного масла, а ещё часть продала 63-летнему коллеге по фамилии Данилов. Через некоторое время все эти люди были госпитализированы с одинаковыми симптомами отравления крысиным ядом. У всех была слабость, боли в животе, кровоточивость дёсен, кровь в моче, головокружение и головная боль.

3 августа в больнице скончалась Анастасия . Вскрытие показало, что причина смерти — разжижение крови. К слову, некоторые вещества, в частности кумарин, которые содержатся в крысином яде разжижают кровь. Однако родственники Анастасии утверждают, что женщина могла переборщить с лекарственными препаратами, оказывающими такое же действие. Что касается семьи Натальи, то через некоторое время и она сама, и ее муж и дети были выписаны из больницы. Но вскоре скончался госпитализированный — Данилов. В настоящее время результаты вскрытия ещё не готовы.

Всё говорит о том, что все они наглотались крысиного яда. Врачи не могут вразумительно сказать, что это такое. Потому что они их лечат, при интенсивной терапии больным становится легче, перестают лечить — становится хуже. На данный момент выписано 15 человек, остальные всё ещё в больницах, – рассказал источник в сфере здравоохранении.

– Я причем?! Я всю жизнь агроном работаю, – возмущается Богомолов. – Я в Ульяновске уже около пяти лет не был.

– С Мироновым вы были знакомы?

– Охотились когда-то вместе в Ульяновске. Сейчас некогда мне на охоту ездить, работаю много. Жалко зверюшек убивать. И он тоже перестал, конечно, ему лет 70! Где- то так. Я точно не знаю!

– Как думаете, откуда пошла информация, что вы привезли Миронову семечки, из которых сделали якобы отравленное масло?

– Я не знаю, откуда это идет. Не имею к этому отношения! К уголовной ответственности не привлекался, всю жизнь простым агроном работаю.

– Рабочим оказывается помощь, – рассказал представитель предприятия. – Они уже на выздоровление идут, часть уже выписана. У них все нормально. Только трех или четырех человек сегодня отправили в Москву. В консульстве уже знают о происшествии, с узбекской стороны уже был человек у нас. С родственниками пострадавших руководство на связи.

– Чем отравились рабочие? Растительным маслом?

– Нет! Мы ничего не знаем, не подсолнечным маслом!

– Чем же тогда?

– А кто знает, что они ели? Они же сами себе готовят.

Если допустить, что в подсолнечное масло действительно попал крысиный яд, то это могло произойти, как на этапе хранения семечек, так и на этапе отжима масла. В настоящее время стражи порядка изъяли остатки масла у всех — и у фермеров, и у пострадавших. Образцы были отправлены на исследования в Роспотребнадзор и ЭКЦ. Кроме масла, полицейские изымали у узбеков остатки еды, но маловероятно, в них найдут что-то опасное.

У узбеков в столовой были только лепёшки, соль и специи. По этой пище пока, так же как и по маслу, результатов экспертизы нет, но наши следователи тоже ели эти лепешки и с ними всё в порядке, – добавил источник в следствии.

Причиной смертельного отравления двух московских девочек и резкого ухудшения здоровья их родителей могла стать аммиачная селитра, содержавшая в рыбе, которую семья употребляла в пищу.

В Москве выясняют обстоятельства смерти двух малолетних детей, – об этом сообщают “Вести”. Сестры Елизавета и Анна Поляковы скончались 24 января в больнице от сильнейшего пищевого отравления. Врачам до сих пор не удалось установить причину их смерти.

“Это, действительно, детективная история, в которой вопросов больше, чем ответов, и которую мы пока не смогли разгадать”, – сообщил источник “Интерфакса” в медицинских кругах.

Одной из возможных ижцэигмр причин смертельного отравления двух московских девочек и резкого ухудшения здоровья их родителей могла стать аммиачная селитра, содержавшая в рыбе, которую семья употребляла в пищу.

“Это вещество зачастую используется для придания товарного вида продуктам, в том числе рыбе, с истекающим сроком годности”, – отметил собеседник агентства. При этом он подчеркнул, что пока это только предположение, а точную причину смерти можно будет установить только после проведения судебно-медицинской экспертизы. А ее результаты пока не объявлены официально.

По другой версии “под сильным подозрением находится рыба, привезенная откуда-то с севера, которую ела семья за праздничным столом на Новый год”. “Возможно, эта рыба еще до того, как была поймана, находилась в водах, содержащих отравляющие вещества, и пропиталась ими”, – предполагает другой источник в медицинских кругах.

В то же время сайт Life News сообщает со ссылкой на близких семьи Поляковых, что те покупали все продукты в сети гипермаркетов “Ашан”.

По данным интернет-издания, медэксперты провели в четверг вскрытие 7-летней Лизы и 4-летней Ани. Выяснилось, что симптомы болезни детей и их 40-летнего отца Алексея, попавшего в реанимацию, абсолютно одинаковы.

“Перед 31 декабря Леша и Ксения купили огромную копченую рыбу палтус, – рассказали в близком окружении семьи Поляковых. – Я думаю, что отравились именно рыбой. Ее поели Алексей с дочками, а Ксения чуть-чуть только. Но кусок этого деликатеса дали также и родителям Ксении. И они не заболели”.

Близкие погибших также допускают, что причиной отравления могли стать и помидоры, которые съели тоже только отец с дочерьми.

В сети магазинов “Ашан” в свою очередь говорят, что контролируют качество продуктов и “гарантируют свежесть” товара: каждую партию принимает госсанврач, который круглосуточно находится в магазине.

Вскрыв тела Лизы и Ани, специалисты заключили, что смерть наступила в результате отравления неизвестным ядом, предположительно биологического происхождения. По мнению судмедэкспертов, девочки и их отец могли отравиться едой, ядовитым растением, животным ядом или веществом, переданным при укусе насекомых. Окончательная экспертиза будет готова лишь через три недели, пишет портал.

В Москве семья отравилась за ужином: две девочки умерли, отец в коме

Трагедия случилась после семейного ужина: отец малолетних детей впал в кому, матери – беременной на 3-м месяце – удалось выжить. Какое именно вещество вызвало отравление всей семьи, медикам предстоит еще выяснить.

В Москве целая семья была госпитализирована в больницу после ужина с сильнейшим отравлением.

Как сообщает LifeNews, 19 января в больницу госпитализировали 40-летнего Алексея Полякова, 38-летнюю Ксению Полякову, а также их дочерей – 5-летнюю Аню и 7-летнюю Лизу. Спустя 5 дней обе девочки скончались, отец до сих пор находится в критическом состоянии. Состояние его супруги, которая находится на третьем месяце беременности, стабилизировалось. Врачи отпустили её на несколько дней под расписку, чтобы она смогла ижцэигмр похоронить детей.

Как пишет интернет-издание, на момент госпитализации все, включая пятилетнюю Аню и семилетнюю Лизу, по словам медиков, находились в сознании. Симптомы легкого отравления появились после того, как они поели рыбу в консервах.

“Мы стали проверять на ботулизм – отравление палочкой, которая может содержаться в рыбе, колбасах и консервах. Но этот диагноз не подтвердился”, – рассказали в больнице.

Отцу семейства и двум девочкам становилось хуже буквально на глазах. Их вскоре поместили в реанимацию. На пятый день после госпитализации обе девочки умерли. Их отец продолжает оставаться в реанимации.

Как объяснили в больнице, все осложнялось тем, что из-за длительного пребывания яда в организме он очень сильно трансформировался и определить причину отравления для врачей стало практически невозможно.

“Заключение экспертов оказалось неконкретным, очень поверхностным, – продолжает источник Life News. – Звучит так: отравление продуктами питаниями или веществами, содержащимися в продуктах питания. Токсикологи проводили исследование на выявление солей тяжелых металлов, сделали газовую хроматографию. Но все бесполезно. Ничего не нашли. Проблема в том, что прошла биотрансформация яда, с того момента, как он попал в организм, яд очень сильно изменился. Вполне возможно, что медики так ничего и не найдут”.

Состояние Алексея Полякова тоже ухудшилось – его состояние врачи назвали как “мерцающее сознание”.

“У него нарушено сознание по типу энцефалопатии, – рассказывает источник. – Так же, как и у детей, наблюдались галюцинации и дезориентация. Хотя иногда он адекватно отвечал на вопросы. Инфекционисты проверяли их на наличие галлюциногенов, но тоже не нашли ничего. Что касается исследования процессов в организме девочек и их отца, яд идет на поражение центральной нервной системы и срединных структур мозга”.

По предварительным данным, причиной смерти послужило острое пищевое отравление неизвестными продуктами питания, сообщает Первый канал.

По словам врачей, Ксения Полякова практиковала в семье лечение гомеопатическими препаратами. К тому же все в семье пили фильтрованную воду из неустановленного подземного источника.

“Следователи в настоящий момент уже завершили осмотр квартиры в ходе которого изъяты продукты питания, которые могли явится причиной отравления. Также взяты соответствующие пробы воздуха в помещении, назначены все необходимые экспертизы”, – сообщила старший помощник руководителя главного следственного управления Следственного Комитета России по Москве Виктория Цыпленкова.

Как сообщает “Интерфакс”, по факту смерти двух девочек московские следователи возбудили уголовное дело.

Хронология событий

В Ульяновске в больницу поступила женщина с подозрением на отравление кустарным подсолнечным маслом, у нее те же симптомы, что и у других пострадавших. Об этом сообщили в пресс-службе областного Минздрава.

Ранее сообщалось, что от отравления этим маслом пострадали 13 человек, двое умерли, а еще семь взрослых и четыре ребенка попали в больницы. Теперь в Минздраве уточнили, что у одной женщины и двоих детей отравление не подтвердилось, их уже выписали. С учетом последней госпитализации в больницах остаются семеро взрослых и два ребенка.

В Ульяновской области самодельное подсолнечное масло, которым могли отравиться 11 человек, в продажу не поступало, из личного пользования все его остатки изъяли, всего его было изготовлено 200 литров. Об этом заявили в пресс-службе регионального Министерства агропрома.

Там подтвердили, что масло произвел пенсионер из Теренгульского района. По данным ведомства, ему завезли отравленные семечки из Самарской области. Из 200 литров приготовленного масла он оставил себе пять, десять передал дочери, которая угостила родственников и знакомых.

Остатки масла, распроданного в регионе, изъяты, их направили на экспертизу, заявила прокуратура региона. Ведомство выясняет, сколько всего масла сделал этот человек. Прокуратура призвала граждан не покупать масло у продавцов, у которых нет документов о качестве товара.

В крови жителей Ульяновска, которые отравились предположительно домашним подсолнечным маслом и были госпитализированы с кровотечениями, обнаружили кумарин, крысиный яд. Это подтвердили лабораторные анализы, сообщил заведующий токсикологическим отделением ульяновского областного клинического центра специализированных видов медицинской помощи Игнат Пономаренко.

У человека кумарин понижает свертываемость крови, это соединение является действующим веществом лекарства варфарин, которое прописывают для профилактики образования тромбов. Обычно у больных при отравлении кумарином или передозировках варфарина лечение давало результат за пять-шесть дней, симптомы проходили полностью, и их можно было выписывать, отметил Пономаренко. “Сложность данного отравления в том, что прошло уже более двух недель, симптоматика не стихает”, – добавил он.

По его словам, в Тольятти пациенты с такими же симптомами лечатся второй месяц. У пациентов в Ульяновске также выздоровление пока не наступает.

В Минздраве Ульяновской и Самарской области заметили сходство симптомов, которые проявились у семьи в Ульяновске и группы мигрантов из Узбекистана, которые были госпитализированы с отравлением. Об этом сообщила замминистра здравоохранения Ульяновской области Инна Чигирева.

В Ульяновске умерли двое пострадавших, в Самарской области – один. “Мы связывались с министерством здравоохранения Самарской области, проявления у пациентов похожие, мы сопоставляли эти случаи. Пока нет подтверждения того, что это одни и те же семечки, в этом разберутся следственные органы. Все употребляли в пищу растительное масло домашнего производства”, – заявила Чигирева.

В Ульяновске следователи начали проверку в связи с госпитализацией семи горожан с симптомами отравления и кровотечениями различной локализации. Из них умерли уже двое, говорится в сообщении регионального управления СКР. Среди отравившихся двое детей. Предполагается, что они все употребляли растительное масло кустарного приготовления.

Старший помощник прокурора Ульяновской области Василий Зима уточнил “Интерфаксу”, что отравилась семейная пара, родители супругов, двое детей и знакомый. По словам прокурора, все они употребили подсолнечное масло, которое приобрели еще 1,5 месяца назад у отца семейства, который изготовил продукт самостоятельно и тоже отравился.

В Самарской области умер один из 69 граждан Узбекистана, которые отравились в середине июля в селе Кошелевка Сызранского района. Он умер в больнице 14 августа от осложнений, сообщили в пресс-службе регионального Минздрава.

По данным следствия, 60 граждан Узбекистана приехали в село Кошелевка Сызранского района на сельхозработы. Они жили обособленно и готовили себе сами. 16 и 17 июля 46 мужчин попали в больницу, их состояние оценивается как небольшой и средней тяжести. По факту начата доследственная проверка.

Отравление семечками возникает довольно редко, но от этого никто не застрахован. Кажется, что может быть опасного в таком распространенном и любимом всеми продукте?

Однако в нем могут содержаться довольно опасные вещества, которые станут причиной интоксикации.

Свойства

Подсолнух попал в европейскую часть мира после открытия Америки. Однако сначала он выполнял только декоративную роль. Позже простой русский крестьянин решил попробовать сделать из семян масло. Эксперимент удался, и теперь этот продукт распространен по всему миру.

Семечки – это кладезь различных витаминов и питательных веществ.

• Содержание витамина Д в довольно большом количестве. Благодаря этому семечки оказывают благоприятное воздействие на состояние кожных покровов. Это свойство позволяет использовать их в косметологии.
• Наличие различных аминокислот и ненасыщенных жирных кислот позволяет участвовать в жировом обмене веществ.
• Витамины А, С, Е также присутствуют в составе семян подсолнуха.
• Присутствуют дубильные вещества, различные углеводы, лимонная и винная кислоты.
• Семечки богаты на такие микроэлементы, как магний, фосфор, цинк, йод, селен.
• Являются антиоксидантами для всего организма.

Несмотря на большое содержание полезных веществ, злоупотреблять семечками не стоит, чтобы не возникло отравление.

Вред и польза

Богатый состав продукта делает его полезным для организма. В чем же заключается польза семечек подсолнуха?

• Благодаря антиоксидантам в составе замедляется процесс старения.
• Является прекрасным средством для профилактики заболеваний сердца и сосудов.
• Оказывает благоприятное влияние на кислотно-щелочной баланс.
• Притупляет аппетит.
• Помогает очистить организм от желчи, улучшает работу печени, налаживает пищеварительный процесс.
• Повышает иммунитет.
• Оказывает психологический эффект расслабления.

Как видно, пользы в таком продукте достаточно. Но есть и обратная сторона. Бесконтрольное употребление семечек может стать причиной интоксикации.

• Большое содержание жиров не делает семечки диетическим продуктом. От них не набирается вес, но и похудеть они не дадут.
• Если употреблять семечки в большом количестве, то возникает ощущение тяжести в животе, печень начинает работать в усиленном режиме.
• При постоянном щелканье происходит разрушение зубной эмали. Зубы могут темнеть.
• Пережаренные семена становятся причиной изжоги и проблем с пищеварением.
• Могут вызывать раздражение горла и голосовых связок.
• Подсолнух относится к тем растениям, которые очень сильно впитывают вредные вещества из почвы. Поэтому семена могут также содержать их. Наиболее часто это кадмий.
• Места хранения также часто обрабатывают специальными средствами для отпугивания грызунов, вследствие чего они могут попасть и на продукт.

Таким образом, употребление семечек может принести не только пользу, но стать причиной отравления.

Симптомы при отравлении

Отравления семечками и его симптомы различаются в зависимости от того, какая именно причина спровоцировала интоксикацию.

Наиболее частой причиной отравления становится кадмий. Этот элемент поступает в организм каждый день вместе с воздухом, водой и едой. Для возникновения отравления необходимо, чтобы в организм попало единовременно до 30 мг этого вещества.

Исследования семечек различных торговых марок показали, что в некоторых из этого элемента содержится довольно много. Что же происходит при попадании большого количества кадмия в организм?

• Слабость, сильное желание спать, апатия.
• Болезненные ощущения в желудке, тошнота, рвота.
• Расстройство кишечника – запоры либо, наоборот, диарея.
• Происходит нарушение работы почек вплоть до развития почечной недостаточности.
• Появляются болезненные ощущения в голове, проблемы с памятью.
• При тяжелых отравлениях возможно возникновение судорог.

Отравление крысиным ядом . (у собак ) Такие интоксикации возникают значительно реже. Как правило, проявляются в более легком виде. Дело в том, что для возникновения сильного отравления дозировка вещества должна быть довольно большой. Симптоматика начинает проявляться через несколько дней.

• слабость,
• кружение головы,
• болевые ощущения в желудке,
• тошнота,
• наличие кровотечения из слизистых оболочек, десен,
• при серьезных передозировках может возникать желудочное кровотечение.

Неправильное хранение. Если не соблюдаются условия хранения, то на семечках могут развиваться различные микроорганизмы и бактерии. Как правило, они становятся причиной острого кишечного отравления.

• тошнота, рвота,
• диарея,
• повышение температуры тела,
• апатия, слабость.

Как видно, причиной отравления семечками подсолнуха является не сам продукт, а вещества, которые могут попасть в него.

Различия в интоксикации

Тыквенные семечки являются не менее полезными, чем подсолнечные. В них также содержится большое количество полезных элементов. Кстати с их помощью происходит вывод из организма кадмия, который может проникнуть в него вместе с семенами подсолнуха.

Однако при бесконтрольном употреблении семян тыквы также может произойти отравление. Дело в том, что в них содержится большое количество аскорбиновой кислоты, оказывающей неблагоприятное влияние на состояние пищеварительной системы.

Передозировка тыквенными семечками также может произойти из-за большого содержания в них цинка. Постепенно накапливаясь в организме, он приводит к нарушению функциональности многих систем.

Первая помощь и лечение

Лечение отравления семечками зависит от того, что именно стало причиной интоксикации.

• При отравлении кадмием проводят промывание желудка, используют различные сорбенты. В медицинском учреждении вводится антидот унитиол, используются различные методики, направленные на восстановление функциональности органов и систем.
• Если причиной передозировки стал крысиный яд, то вводится антидот – витамин К. Промывание в таком случае не поможет в виду позднего проявления симптомов.
• При неправильном хранении чаще всего происходит пищевое отравление. В этом случае промывают желудок, используют различные сорбенты, антибактериальные медикаменты. После применяют лекарственные средства, восстанавливающие микрофлору кишечника.

Отравление семечками: профилактика

Профилактические меры отравления семечками заключаются в определенных мерах.

• Не покупать семечки в непроверенных местах,
• Внимательно смотреть на внешний вид продукта,
• Не употреблять блюдо, если у него неприятный запах и вкус.

Интоксикация семечками возникает не так уж часто, однако возможно. В зависимости от причины отравления последствия могут быть разными. Поэтому следует обращать внимание на внешний вид продукта и не приобретать его в незнакомых местах.

Видео: что будет если есть много семечек

Практически каждый любит полакомиться семечками. Они являются отличным антистрессом, а еще это кладезь витаминов полезных для нашего организма.

Однако семечки несут в себе не только пользу, но и определенный вред. Во- первых семя подсолнечника насыщено жирами, что пагубно для людей с заболеваниями желудка. А высокая калорийность ядрышек влияет и на фигуру. Но это не все опасности, таящиеся в любимом лакомстве. Все чаще стала появляться информация о том, что в семенах подсолнечника превышена норма такого токсичного вещества как кадмий.

Из этой статьи вы узнаете:

Кадмий – что это такое?

Одно из опаснейших токсичных веществ, легко накапливаемое в организме, вызывающее страшные патологии – все это кадмий. Этот металл вымывает из организма полезные для наших костей элементы. Чтобы отравится кадмием достаточно разово употребить его с пищей (всего около 30 мг) или с жидкостью (около 15 мг).

В семечки кадмий попадает через само растение – подсолнечник. Тот в свою очередь берет ее из почвы. Богаты кадмием песчаные и глиняные почвы, которые чаще всего используют для выращивания подсолнечника. Значительно повышает процент содержания металла в почве использование минеральных удобрений и общая неблагоприятная экологическая обстановка.

Кадмий в семечках подсолнуха

Существуют нормативы, в которых четко указан верхний порог количества кадмия в зерновых культурах. Согласно санитарным нормам предельная норма металла может составлять не более 0,1% мг/кг. А значит продукты отмеченные знаком сертификации (РТС) не могут превышать допустимую планку.

Недавние проверки общества защиты прав потребителя выявили значительное содержание кадмия в семечках, представленных на российских прилавках.

Накапливается кадмий в организме довольно быстро, а вот выводится крайне долго – от десяти до тридцати лет. С учетом того что металл практически не прерывно попадает в организм и с другими продуктами, жидкостями и даже воздухом, употреблять в пищу семечки, переполненные кадмием – непозволительная роскошь.

Избежать отравления кадмием через семечки можно, если следовать нехитрым правилам:

• Не стоит покупать семечки без упаковки или у бабушек. В случае такой покупки вы не сможете проверить ни дату сбора, ни срок годности и тем более производителя, а ведь семечки могли быть собраны с полей рядом с автомагистралями.
• Лучше всего брать семечки в герметичной упаковке из полипропилена. Она защищает продукт от внешнего влияния.
• Приобретать семечки только проверенных производителей, проверять целостность упаковки и сроки годности.
• Лучше всего покупать не очищенное семя, так как без шелухи ядра быстро загрязняются и впитывают вредные элементы из окружающей среды.

ОЗПП настоятельно не рекомендует употреблять семечки неизвестных и не проверенных фирм – изготовителей!

Признаки отравления кадмием

Острое отравление кадмием проявляется довольно быстро. К примеру, если токсичный металл попал через пищеварительную систему (с теми же семечками), то возникают следующие симптомы:

• Сильная тошнота и обильная рвота;
• Боли в животе – острые, режущие;
• Низкое артериальное давление;
• Диарея;
• Слабость;
• Обезвоживание;
• Резкая и сильная усталость.

Первая помощь при отравлении кадмием и дальнейшее лечение

При таком отравлении

В первую очередь необходимо прекратить воздействие вещества на организм с помощью промывания желудка, а так же дают слабительное. Дальше пострадавший начинает принимать сорбенты, такие как – Полисорб, активированный уголь или Энтеросгель. Затем внутривенно вводится антидот – Унитиол, который образует в организме безопасное соединение, связывая и помогая выводить кадмий из организма.

Если отравление было не просто острым, но и крайне сильным – назначают гемодиализ. Параллельно с этими процедурами купируются болевые симптомы, а также назначаются витамины А,В,Е и С в совокупности с пищей богатой пектином, который также помогает выводить остатки кадмия из организма.

Нельзя назвать семечки продуктом первой необходимости. Однако взяв в руки яркий, ароматный пакет семян оторваться от него уже практически не реально. Однако нужно знать меру. Примерное содержание кадмия в ста граммах семечек – 0,2 мг, а если учесть что токсичный металл поступает к нам в организм и из других продуктов питания и через воздух, то цифра ежедневного потребления кадмия получается внушительной. Поэтому не стоит лишний раз увлекаться семечками, тем более что их производители столь халатно относятся к их выращиванию.

Читайте также: